Dziś pierwsza część wpisu o zamiennikach. Czekałaś na niego? Cieszę się, że mogę pomóc! Zajmiemy się dziś odchudzaniem i uzdrowianiem niektórych produktów, bez których nie obejdzie się w żadnej kuchni. Skorzystasz?
Nabiał:
- Śmietana - jogurt naturalny, kefir
- Jogurt owocowy- jogurt lub kefir ze owocami sezonowymi, ewentualnie konfiturą domową
- Tłuste mleko (3,2%)- mleko 1,5- 2% tłuszczu, mleko roślinne
- Serek topiony- inny dobrej jakości ser (żółty/ camembert/ brie/ mozarella...)
- Serek kanapkowy- twaróg półtłusty rozrobiony z jogurtem naturalnym i przyprawami- dodatki dowolne, na słodko lub słono
Produkty zbożowe i pieczywo:
- chleb pszenny, tostowy, bułki- chleb orkiszowy, owsiany, graham, żytni na zakwasie naturalnym
- makaron pszenny- makaron razowy, żytni, ryżowy
- bułka tarta- otręby, sezam
- ryż biały- ryż brązowy, dziki, basmati, paraboiled, jaśminowy
- płatki śniadaniowe- płatki zbożowe: jaglane, owsiane, gryczane, żytnie, jęczmienne, orkiszowe
- muesli, granola (kupne)- mieszanka płatków zbożowych (np. żytnie, owsiane) z ziarnami, orzechami, suszonymi owocami i miodem.
- smażone ziemniaki- kasze: gryczana, jaglana, bulgur, pęczak, gotowane lub pieczone ziemniaki
- biała mąka- mąka gryczana, żytnia, jaglana, owsiana, ryżowa
Dodatki i przyprawy:
- cukier biały- miód naturalny, stewia, cukier brzozowy (ksylitol)
- polewy do deserów- syrop z agawy, syrop klonowy, syrop daktylowy
- sól kuchenna- sól morska, himalajska, zioła
- majonez- sos na bazie jogurtu naturalnego (np. czosnkowy)
- kostka rosołowa- włoszczyzna i przyprawy
Mięso:
- smażone w panierce mięso na głębokim oleju- smażone na oleju kokosowym mięso w panierce z otrębów lub sezamu, mięso pieczone lub gotowane na parze
- wędliny- pieczone mięsa lub wędliny dobrej jakości (od lokalnych producentów lub dobrej jakości, np. niektóre produkty marki Konspol)
- pasztety- pasty miesno- warzywne, rybne i jajeczne, domowy hummus, pieczone w domu pasztety
Gotowe dania:
- słodycze- domowe desery, owoce świeże i suszone
- czekolada mleczna, biała- czekoladka gorzka powyżej 70% miazgi kakaowej
- chipsy- bakalie, pestki dyni i słonecznika, chipsy z suszonych owoców i warzyw
- frytki- domowe frytki z piekarnika z ziemniaków, batatów, selera lub innych warzyw
- pizza- domowa pizza na pełnoziarnistym spodzie
- napoje- herbata (zielona, czerwona), woda z owocami, woda z miętą i cytryną
Zasada jest prosta, im mniej przetworzony produkt, tym lepiej. Kup bazę, a wyczaruj sama coś wspaniałego. Jakość, smak i wartości prozdrowotne na pewno będą dużo wyższe. Ogromna satysfakcja z przygotowań także gwarantowana!
Masz pomysł na jakiś zamiennik, który powinnam dodać? Daj znać! W kolejnym wpisie podam Ci produkty, które możesz stosować zamiennie w diecie, aby ją urozmaicić.
Buziak :*
Jak mam ochotę na jogurt albo serek to blenduję twaróg chudy z odrobiną koncentratu waniliowego i wychodzi ala serek homogenizowany :)
OdpowiedzUsuńMam pytanie. Czy mogę używać zamiast pszennej mąki, mąkę pełnoziarnistą z lidla? Czy musi to być gryczana?
OdpowiedzUsuńSuper przydatny post :)
OdpowiedzUsuńŚwietny post 😊 Sama używam takich zamienników 😃
OdpowiedzUsuńPowinnaś zrobić post, o tym co gotowego, ale też i zdrowego można kupić w sklepie. Np. jakieś zupy, ponieważ nie zawsze mam czas na przygotowywanie posiłków w domu
OdpowiedzUsuńSuper! Chociaż jako osoba nie tolerująca kasz dorzucę, że fajnym zamiennikiem smażonych ziemniaków, oprócz oczywiście pieczonych, może być smażony "assortment" warzyw - marchwi, buraków, nawet imbiru. Pycha!
OdpowiedzUsuńmleko odtłuszczone wcale nie jest zdrowsze niż pełnotłuste.
OdpowiedzUsuńNiektóre produkty można dostać na www.biowitlani.pl
OdpowiedzUsuńmożesz je dostać tez na Guilfree - http://www.guiltfree.pl/pl/370-slodziki
OdpowiedzUsuń